Tort cu ciocolata

Inca un tort frumos spun eu...pentru o mama care este iubita de catyre fiul ei,asa ca i-a facut un tort pentru a-i multumi penrtu ca l-a crescut asa be bine.
 Tort ciocolatos,blat de cacao,crema de ciocolata cu aroma de menta,glazurat in ciocolata si flori din pdz.
2,300 gr

tort cu bebelus

Tortul acesta l-am facut pentru mama unei foste colege de scoala,mai exact pentru o bunica fericita ce s-a mai capatat cu un nepotel Tudor Alexandru,sa va traiasca nepotelul doamna.
tortul a fost facut cu crema de vanilie si crema de ciocolata si visine din visinata si imbracat in Glazura oglinda Reteta luata de la Adriana.A cantarit cam 1,8kg

Tort majorat cu Mickey si Minnie

 Iata si primul meu tort de majorat,pentru o domnisoara frumoasa care inca mai simte dulceata copilariei.
Blat Nesquik insiropat tot cu Nesquik cu lapte
crema de ciocolata cu menta si crema de iaurt cu fructe
5 kg

Tort MICUL PESCAR

 Acest tort l-am facut pentru sotul meu care a 36 de  ani,si cum era firesc am facut si un tort,si cum e vorba aia:"cizmarul fara flecuri la pantofi,si croitorul cu pantalonii rupti" asa si cofetarul fara un tort frumos.
Sotului meu nu ii place pdz si a vrut tortul acoperit cu ciocolata si m-am pus pe facut ganaj,si ce crede-ti nu mi sa batut ganajul sub nici o forma s-a taiat ca maioneza,nu am mai patit asa ceva in viata mea,asa ca am fost nevoita sa il imbrac in frisca ca imi venisera invitatii ,pe care eu ii asteptam pe la ora 19,ei au venit la 12,eh,va dati seama ce viteza am bagat si servit la masa si ornat tort ,vai mama ei ornare.

micul pescar

Blat de cacao insiropat cu ness ,crema de ciocolata, imbracat in frisca

va servesc si pe voi cu o feliuta sa va indulcesc

Tort Hello Kitty 3

Inca un tort cu HK ,de data aceasta l-am pictat pe o bucata de pdz ,nu am mai facut figurina.
Insa a iesit foarte frumos.
Acest tort l-am facut cadou finutei mele care si-a serbat anisorii ,9 la numar.La multi ani Giorgiana-Lucia.
Blatul a fost facut cu cacao si insiropat cu nesquik si lapte,iar crema a fost  doar ciocolata. A avut per-total 2,5 kg.

Tort Casa de piatra

Acest tort l-am facut pentru doi tineri care si-au serbat nunta de doua ori,odata acasa la mireasa in Galati si inca o data la mire in Brasov.A fost o nunta mica cu persoanele care nu au putut ajunge la nunta propriu-zisa.Asa ca au facut o mini nunta cu de toate inclusiv tort.
M-am pus pe treaba si am facut un blat de cacao ,pe care l-am insiropat cu ness,si l-am umplut cu crema de ciocolata cu cocos si cu ciocolata cu capsuni,ornamentele le-am facut din pdz si decorul pe margine cu royal icing.In total a avut 3,5 kg

Tort Hello Kitty 2

Pentru duminica am avut de facut inca un tort cu iubita pisicuta Hello Kitty, pentru o domnisorica care a implinit 13 ani ,Georgiana , o vecina a soacrei mele,care sta la tara, a fost o placere sa refac pisicuta asta adorata de toate fetitele.
Blatul l-am facut de ciocolata insiropat cu cafea cu lapte,iar cremele au fost de ciocolata si lapte condensat cu  menta.A cantarit 3,200gr,si a incantat foarte mult sarbatorita .Tema a fost aleasa de pe internet de Georgiana,doar ca a vrut pasta de fundal cu mov ,si pe langa fluturasi am mai adaugat si cateva floricele.
Sa va spun ca defiecare data cand am de facut cate un tort,copilul meu se imbolnaveste,acum ii ies maselutele si imi face febra,este mofturos si plange din orice.Cum va puteti imagina a trebuit sa stau toata noaptea pentru a termina tortul ,care la ora 8 dimineata trebuia sa vina fata sa il i-a .Asa ca am terminat de facut tortul la ora 5 dimineata ,asa ca sa nu ma criticati daca nu va plac pozele,nici mie nu imi plac,dar altele nu am.

o fundita roz

Hello Kitty

Clatite cu dulceata de visine

Desi este o reteta banala de clatite, atunci cand ai musafiri neasteptati, sunt usor si rapid de pregatit, iar daca mai esti si indemanatica ,si poti face figura aceea cu intorsul clatitei in aer ,vor fi si mai apreciate clatitele tale.
Asa cum multe dintre noi stim sa facem clatite,imaginatia are frau liber la umplerea lor,de la umpluturi dulci (desert)cum ar fi :gemul,dulceata,ciocolata ,etc,la umpluturi sarate (aperitiv) :crema de branza simpla sau cu verdeata,carne de pui,ciuperci,sunca presata ,etc.

Sa va dau si reteta mea de clatite:

• 2 oua
• putina sare
• 1-2 linguri ulei
• apa minerala si faina cat sa fie un aluat usor curgator(ca o frisca lichida)

Se amesteca toate ingredientele bine cu ajutorul telului,si cu un polonic turnam,aluatul in tigaia bine incinsa,si le coacem pe ambele parti.
Usor incat si copii o pot face.Pofta buna!

                                                                POFTA BUNA!

tort 50 de ani

La multi ani Nasa.
La sarbatorirea celor 50 de ani ,fica nasei a vrut sa ii fac o petrecere surpriza,si cum la petrecerile aniversare nu are cum sa lipseasca tortul,am avut de facut inca un tort pe langa cel al piticului meu.
Blatul a fost tot ciocolatos insiropat cu cafea,crema de ciocolata si crema de iaurt cu menta,a avut 3,100gr.

Initial s-a vrut 51 de trandafiri dar neavand timp sa ii fac am facut doar 7 ,nu prea stiu sa asez florile in buchet ,insa cred ca a iesit bine.sper sa va placa si voua,ca lor le-a placut.

tort garfield

 La multi ani Puisor mic,sa fii sanatos si sa cresti mare ,mare.te iubim

Pe 20 iluie a fost ziua piticului meu.A implinit 2 anisori, motiv de facut tort, ca vorba ai ,o data implineste copilul 2 ani.
Am ales o tema care pe el il binedispune mereu:  Garfield si Odie,Asa ca m-am apucat de treaba pentru ca eram in pana de timp ca s-a mai ivit inca un tort pentru nasa mea.
Am facut blatul ciocolatos (cules de pe net) pe care am vrut sa il incerc,si a iesit bine,am sa va dau reteta mai tarziu.
Crema de ciocolata si de caise,iar blatul l-am insiropat cu lapte dulce vanilat.

Garfild si Odie

nu am reusit sa fac poza la sectiune ,insa am o poza cu tortul inainte de a fi imbracat in crema de unt

5,200 gr

Am vrut un tort mare pentru ca am multe persoane pofticioase prin bloc si a trebuit sa impart la toata lumea,sper ca a si placut. 

o familie implinita

Tort cu crema de capsune si ciocolata

De ziua mea,m-am hotarat sa fac o crema dulce de ciocolata si una fresh de fructe,si cum a fost sezonul capsunelor , am facut cu aceste minunate fructe.

Reteta Blat:(aceasta reteta o am de la Mica)

• 2linguri pline cu Nesquik
• 5 oua mari separate
• 200 gr de zahar
• 250 gr faina
• 200 ml ulei
• 150 ml lapte/apa
• 1 plic praf de copt
• 1 pfar de sare

Se freaca galbenusurile cu zaharul, pana se topeste ,apoi se adauga uleiul amestecand bine,fara a se taia compozitia.
Nesquik-ul se dizolva in lapte/apa si se toarna peste galbenusuri,se cerne faina cu praful de copt,(de cel putin 2 ori pentru a fi mai afanata) si se adauga peste mixul anterior ,omogenizand compozitia.Albusurile se bat tare cu praful de sare si se incorporeaza peste mixul de mai sus.La incorporarea albusurilor se foloseste lingura de lemn sau o spatula ,si cu miscari de sus in jos,pentru a nu scoate aerul din albus.
Intr-o tava tapetata cu hartie se rastoarna compozitia si se da la cuptorul preancalzit ,la temperatura moderata,timp de 30 -50 min in functie de aragaz.Sau cel mai sigur pana trece testul scobitoarei.

Reteta mousse de Capsune:

• 200-400 gr iaurt simplu/de fructe(se pune cat iaurt doriti; daca se pune mai mult iese mai fresh)
• 200 ml frisca lichida
• 2 linguri zahar pudra(sau mai mult)
• 1 plic de gelatina
• 250 gr capsune taiate cubulete mici sau pasate
• 1 esenta de vanilie
• 1 praf de sare

Se hidrateaza gelatina in 50 ml apa rece si se lasa timp de 10 minute.Se dizolva apoi pe baie de abur pana dispar buburutele de gelatina si devine lichida uniform.
Iaurtul se amesteca cu zaharul ,sarea si esenta.omagenizam putin(oprim putin din iaurt pentru a dizolva gelatina)Se toarna si frisca si se mixeaza cu mixerul la viteza mare pana se intareste frisca.Cu iaurtul astrat amestecam gelatina si apoi turnam peste crema obtinuta si cu miscari de sus in jos ,incorporam gelatina.Acum punem si fructele si la fel le incorporam cu miscari sus-jos,dar incet.

Mousse de ciocolata

• 200gr ciocolata cu lapte
• 200 gr ciocolata cu rom
• 400 ml smantana pt frisca

 Se pune intr-o craticioara antiaderenta pe foc mic,50 ml smantana si ciocolata rupta bucati mici.
Se incalzeste smantana atat cat sa poata fi topita ciocolata in ea,sau se aduce in pinctul de fierbere si se stinge focul.Se lasa la racit in timp ce se bate frisca .Dupa racirea sosului de ciocolata se adauga in bolul cu frisca in doua transe si se omogenizeaza cu miscari blande de jos in sus.

Siropul :

• 100 gr zahar
• 250 ml apa
• 2 esente rom 

Se caramelizeaza zaharul si se stinge cu putina apa ,se lasa la fiert pana ce se dizolva zaharul,apoi se da de pe foc si se toarna esenta.se lasa la racit si apoi se insiropeza blatul.


Se asambleaza tortul in urmatorul mod :se taie blatul in trei foi.In tava in care am copt blatul se tapeteaza cu folie transparenta si se pune ca prima foaie ,fundul blatulu ,fiind cea mai dreapta foaie,se insiropeaza si se pune prima crema,se pune a doua foaie si iar se insiropeaza ,se pune a doua crema ,si apoi ultima foaie si iar se insiropeaza.Se inveleste tortul in folie de alimente si se da la rece peste noapte sau pentru cel putin 8 ore.
Pentru a scoate tortul din forma se aseaza platoul peste tort si se intorce cu fundul in sus,si se trage de forma,daca are inel se desface inelul.

Gata de ornat.
Daca tortul se orneaza cu pasta de zahar.Imbracam tortul cu crema de unt:300 gr de unt la temperatura camerei se spumeaza cu 2 linguri de zahar pudra.Se niveleaza bine pentru a nu se vedea denivelari pe sub pasta de zahar.
Sper ca va este de ajutor aceasta postare.

Pancake Fissler

Sunt fericita posesoare a unei tigai de facut clatite de la FISSLER .
oauuu... este nemaipomenita,sunt super incantata de ea,chiar poti face clatite la orice ora in ea ca nu iti faci nervi chiar deloc,nu se lipeste nimic in ea .Am facut omleta si chiar oua ochiuri pentru copilasul meu de 2 ani.Sunt foarte incantata,mai ales ca am primit-o gratis .multumesc Fissler pentru cadou.
Acum sa va arat clatitele pe care le-am facut asa la repezeala ,ca ma grabeam sa fac proba la tigaie.
 Acum sa va arat pozele la pancakes umplute cu gem de caise si crema de mascarpone am facut in forma de tort.

 

Reteta:
250 gr faina
250 ml lapte
2 oua
4 linguri zahar
1 plic praf copt
1 plic zahar vanilat
sare un praf
Amestecam ingredientele cu un tel si apoi din complzitia obtinuta turnam in tigaia Fissler, incinsa ,clatite pe care le uniformizam cu o spatula.Le coacem pe ambele parti.Le punem unele peste altele ,dupa ce le ungem cu ce fel de crema vrem sau gem si le dem la rece cateva ore pentru a se inmuia clatitele.apoi se servesc ornate cu frisca(care mie imi lipseste ).

Am sa va mai arat si alte retete facute cu aceasta tigaie Fissler.

Tort Hello Kitty

La multi ani Daniela
Primul meu tort cu Hello Kitty,pe care l-am facut pentru ,a fost pentru nana fiului meu, care a implinit 11 ani.Am fost limitata cu florile,deoarece nu a vrut prea multe floricele ,asa ca am facut doar cateva.
Tortul a fost de 4,6 kg,facut din :blat de cacao, insiropat cu sirop de piersici si crema diplomat cu fructe.

Participand si noi la petrecere am putut vedea reactia copiilor,si in special a sarbatoritei, care nu a fost lasata sa vada tortul ,pana in momentul prezentarii, si a fost incantata de ceea ce a vazut.
Dar am vazut si dezamagirea copiilor, dand cu degetul pe tort si nu se lua nimic,asa ca nu au putut murdari  (cu frisca) sarbatorita,cum e obiceiul pe aici,dar inventivi din fire ,au murdarit-o cu crema si tot nu a scapat.